 |
| Sup Perut Ala Thai |
Bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk tumisan:
✔Air rebusan perut, daging dan paru
✔1 bungkus rempah tulang adabi
✔1 cawan bawang merah atau bawang besar
✔2 inci halia
✔5 ulas bawang putih
✔1/2 sudu kecil perasa
✔Garam secukupnya
Bahan-bahan direbus:
✔Perut lembu yang lembut - dipotong nipis
✔Isi daging dan paru - dipotong nipis
Bahan-bahan sampingan:
✔Cili padi - dipotong kecil
✔Bawang merah goreng
✔Asam limau nipis
✔Daun ketumbar
✔Daun sup
✔Daun bawang
✔Lobak masin
✔Taugeh
✔Serbuk cili siam
✔Potongan limau nipis
✔Cili kering serbuk siam atau 5 biji cili kering - digoreng dalam minyak api sedarhana, tos dan kisar halus
✔ Bawang putih goreng siam atau 10 ulas bawang putih - di tumbuk halus dan digoreng dengan 4 sudu minyak dengan api pelahan hingga kering. Simpan dalam mangkuk bersama minyak.
Cara-cara penyediaannya:
1. Tumis semua bahan untuk membuat kuah sup.
✔Bawang merah goreng
✔Asam limau nipis
✔Daun ketumbar
✔Daun sup
✔Daun bawang
✔Lobak masin
✔Taugeh
✔Serbuk cili siam
✔Potongan limau nipis
✔Cili kering serbuk siam atau 5 biji cili kering - digoreng dalam minyak api sedarhana, tos dan kisar halus
✔ Bawang putih goreng siam atau 10 ulas bawang putih - di tumbuk halus dan digoreng dengan 4 sudu minyak dengan api pelahan hingga kering. Simpan dalam mangkuk bersama minyak.
Cara-cara penyediaannya:
1. Tumis semua bahan untuk membuat kuah sup.
2. Masukan perut, daging, paru dan bahan-bahan sampingan. Kemudian tuang kuah sup, tabur serbuk cili siam dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment