RESEPI KETAM MASAK LEMAK CILI PADI

Ketam Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan:

✔4 ekor ketam - cuci bersih
✔1/2 kg santan
✔2 gelas air
✔2 batang serai - diketuk
✔3 helai daun salam
✔Sedikit garam

Bahan-bahan dikisar:

✔2 ulas bawang putih
✔4 ulas bawang merah
✔15 biji cili pada
✔1/2 inci kunyit hidup
✔2 biji buah keras

Cara-cara penyediaannya:

1. Ketam dibersihkan dan dipotong dua.

2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.

3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan daun salam dan serai. Masak lagi hingga wangi.

4. Tuangkan air dan santan ke dalam periuk. Biarkan mendidih.

5. Masukkan ketam dan jerangkan di atas api sederhana sambil sentiasa dikacau agar santan tidak pecah.

6. Tambahkan garam dan kacau lagi. Biar mendidih lagi.

7. Setelah mendidih, tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Selamat mencuba...