 |
| Pais Ikan |
Bahan-bahan:
✔4 ekor ikan selar besar
✔Daun pisang - disalai
✔Lidi
Bahan-bahan untuk dikisar
✔8 batang lada merah
✔8 batang cili padi thailand
✔2 biji bawang besar
✔2 ulas bawang putih
✔2 batang serai
✔1 inci lengkuas
✔2 cm belacan
✔1 helai daun kunyit sederhana besarnya
✔6 biji limau kasturi - diambil jusnya
✔1 1/2 sudu makan gula
✔Garam secukup rasa
✔Serbuk peras jika suka
Cara-caranya
1. Bahan-bahan dikisar dengan sedikit air. Digaul dengan ikan dan diperap 1 jam.
2. Letakkan ikan diatas daun pisang bersama rempahnya. Balut rapi dan disemat hujung daun pisang dengan lidi.
3. Kemudian boleh dibakar atau dikukus pais ikan sehingga masak.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment