RESEPI UDANG SWEET SOUR

Udang Sweet Sour

Bahan-bahan:

✔500g udang galah
✔1 biji bawang besar - dipotong bulat
✔1 potong nenas - didadu
✔1 biji tomato-dibelah 4
✔1 biji cili hijau dan merah - dipotong menyerong
✔2 ulas bawang putih - dihiris
✔3 ulas bawang putih - dihiris
✔2 sudu besar cili - dikisar
✔2 sudu besar sos cili
✔2 sudu besar sos tomato
✔1 sudu besar sos tiram
✔1/2 cawan air
✔Garam dan gula secukup rasa
✔Hirisan daun sup

Cara-cara penyediaannya:

1. Udang dibuang kotoran dikepala, cuci bersih, gaul kunyit dan sedikit garam, goreng hingga kemerahan, angkat dan toskan.

2. Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan cili kisar hingga garing, masukkan sos cili , sos tomato, sos tiram, garam dan juga gula.

3. Gaul rata. Tuang air dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan udang , bawang besar, cili merah, nenas dan tomato.

5. Gaul rata dan masak dengan api kecil hingga pekat.

6. Rasa dan jika ok boleh dialihkan ke dalam bekas sesuai. Hias dengan hirisan daun sup sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba...