 |
| Rendang Sotong |
Bahan-bahan:
✔500 gm sotong sederhana
✔1 biji kelapa
✔2 sudu besar kerisik
✔Daun limau purut
✔Daun kunyit
✔Garam
✔Gula
✔Minyak
Bahan-bahan dikisar:
✔20 tangkai cili kering
✔10 biji bawang merah
✔3 ulas bawang putih
✔3 batang serai
✔3 sm lengkuas
✔3 sm halia
✔2 sm kunyit hidup
Cara-cara penyediaannya:
1. Bersihkan sotong.Buangkan kulitnya dan basuh. Toskan kering.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan emsin sehingga naik minyak.
3. amsukkan santan, kerisek, daun limau dan daun kunyit.
4. Kacau sekali sekala dan biarkan sampai naik minyak dan pekat dan agak kering.
5. Masukkan sotong dan janggutnya. Rasakan garam dan masukkan sedikit gula.
6. Masakkan sekejap dan biarkan sampai naik minyak . Jangan terlalu lama nanti sotong akan liat.
7. Angkat dan hidangkan.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment