 |
| Burung Puyuh Goreng Berempah |
Bahan-bahan:
✔1 ekor burung puyuh
✔2 inci halia*
✔2 biji bawang besar*
✔6 ulas bawang putih*
✔7 batang serai*
✔1 1/2 sudu besar ketumbar - digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
✔1 1/2 sudu besar jintan manis - digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
✔2 tangkai daun kari - dibersihkan dan diramas/dicarik
✔1 sudu besar cili kisar
✔Sedikit serbuk kunyit
✔Garam secukupnya
✔1 sudu gula
✔3 sudu besar tepung jagung
✔1 biji telor - dipukul dahulu
✔2 sudu besar rempah kari ayam
Cara-caran penyediaannya:
1. Puyuh dibersihkan setelah disalut dgn tepung gandum.
2. Semua bahan yang ada tanda * dikisar dengan sedikit air lumat bersama ketumbar, jintan dan se hingga lumat.
3. Dalam bekas satukan semua bahan kisar, serbuk kari, cili kisar, garam dan sedikit gula.
4. Masukkan puyuh dan ramas daun kari sehingga sebati dan perap sehingga 1 atau 5 jam.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum goreng masukkan telur dan tepung jagung.
6. Panaskan minyak kemudian perlahan api sederhana, masukkan puyuh.goreng sehingga masak.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment