 |
| Ikan Cencaru Bakar Sumbat Air Asam |
Bahan-bahan:
✔Sedikit serbuk kunyit
✔Garam
✔Perasa
✔Asam jawa sedikit untuk dilumur pada ikan
Bahan-bahan sumbat:
✔10 tangkai cili padi
✔2 batang serai hiris halus
✔2 ulas bawang besar
✔Garam sedikit
✔Belacan sikit
✔1 sudu besar gula
*Tumbuk kesemuanya sehingga halus dan masukkan kepala parut dan tumbuk seketika. Gaul rata dan sumbat dalam perut ikan dan belakang.
Bahan-bahan air asam kicap cicah:
✔20 tangkai cili padi
✔1 labu bawang besar hiris dan potong dadu
✔Satu besar gula
✔Kicap 5 sudu besar
✔5 biji limau kasturi dibelah dua dan buang bijinya
✔Air suam sedikit
*Satukan kesemua bahan-bahan kecuali kicap. Ramas-ramaskan, masukkan kicap dan air suam. Kacau sehingga rata.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment