 |
| Tauhu Telur Singapura |
Bahan-bahan:
✔2 tauhu lembut jenis telur khas - digoreng
✔2 biji chilli padi
✔2 biji telur
✔Garam sucukup rasa
✔Timun - dihiris halus
✔Lobak merah - dihiris halus
✔Minyak untuk - digoreng
✔3 sudu besar sos kicap pekat manis
✔2 biji limau kasturi
Cara-cara penyediaannya:
1. Potong tauhu lembut dadu-dadu kecil. Letakan di acuaan tauhu telur. Kalau tak ada boleh gunakan tin kosong susu manis (di buat lobang kedua bahagian).
2. Letakkan tauhu lembut di dalam acuaan atau tin. Letakkan tauhu keparas 3/4 tin. Kemudian taungkan minyak panas. Paras minyak harus setinggi setengah tin atau lebih sebaik-baiknya. Bila sedang digoreng selama 5minit.
3. Tuangkan telur yang sudah dipukul kedalam tin. Biarkan ia di goreng dengan api yang sederhana. Angkat tin dan letakan di pinggan yang rata untuk menggeluarkan tauhu.
4. Gunakan hujung pisau, buat potongan sekeliling tin. Bila sudah di keluarkan, Kalau tauhu tidak garing, goreng tauhu diminyak tadi dan dibaringkan.
5. Goreng sekeliling tauhu telur untuk mengaringkannya.
6. Angkat bila sudah garing dan dihiaskan dengan lobak merah dan timun yang dihiris halus. Perahkan jus limau dan kicap pekat di atas bersama cili api yang di cincang halus.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment