 |
| Ikan Rebus Air Asam |
Bahan-bahan:
✔2 ekor ikan kembung - dibersihkan dan direbus bersama asam jawa, asam keping dan garam
✔1 mangkuk air rebusan ikan
✔1 inci belacan
✔10 biji cili api* - dihiris halus
✔1 biji tomato* - dipotong dadu
✔1 biji bawang* - dipotong dadu
✔Gula dan garam*
✔1 biji limau nipis - ambik jus
✔1 helai daun limau purut - dihiris halus
Cara-cara penyediaannya:
1. Masukkan belacan dalam air rebusan ikan dan lenyek-lenyekkan sampai hancur.
2. Kemudian masukkan semua bahan yang bertanda * ke dalam air rebusan tadi dan sesuaikan rasanya kalau tak cukup masam masukkan jus limau dan sesuaikan rasa nyer kacau rata.
3. Kemudian letak ikan yg direbus di atas pinggan dan curahkan je air asam tadi keatas ikan dan taburkan hirisan daun limau purut ke atasnya.
4. Siap sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment