RESEPI SAMBAL TUMIS IKAN BILIS

Sambal Tumis Ikan Bilis

Bahan-bahan:

✔Segenggam Ikan bilis goreng
✔20 tangkai cili kering-direndam dengan air panas dan dikisar kering
✔Asam jawa sebesar ibu jari-dibancuh dengan sedikit air
✔7 ulas bawang merah kecik-dihiris dan dikisar sederhana halus mengunakan pengisar kering
✔1/2 inchi belacan (kalau tak suka jangan letak)
✔Gula , garam dan secubit serbuk perasa

Cara menyediakannya

1. Panaskan minyak, tumis bawang kisar hingga agak garing-guna api sederhana.

2. Tumis cili kisar hingga pecah minyak-tumis agak lama-guna api sederhana.

3. Masukkan belacan-tumis lagi.

4. Masukkan air asam jawa-Pastikan mengunakan api perlahan dan sentiasa mengacau hingga sambal menjadi pekat.

5. Masukkan lebih kurang dua sudu besar gula-kacau sekejap.

6. Masukkan garam dan secubit perasa-seimbangkan rasa.

7. Sebelum angkat masukkan ikan bilis goreng.

Selamat mencuba...

Comments

  1. I read your blog which was very useful for me. I request you to provide the information about oriental sauce, Sambal sotong, etc.

    ReplyDelete

Post a Comment