![]() |
Sambal Tumis Ikan Bilis |
Bahan-bahan:
✔Segenggam Ikan bilis goreng
✔20 tangkai cili kering-direndam dengan air panas dan dikisar kering
✔Asam jawa sebesar ibu jari-dibancuh dengan sedikit air
✔7 ulas bawang merah kecik-dihiris dan dikisar sederhana halus mengunakan pengisar kering
✔1/2 inchi belacan (kalau tak suka jangan letak)
✔Gula , garam dan secubit serbuk perasa
Cara menyediakannya
1. Panaskan minyak, tumis bawang kisar hingga agak garing-guna api sederhana.
2. Tumis cili kisar hingga pecah minyak-tumis agak lama-guna api sederhana.
3. Masukkan belacan-tumis lagi.
4. Masukkan air asam jawa-Pastikan mengunakan api perlahan dan sentiasa mengacau hingga sambal menjadi pekat.
5. Masukkan lebih kurang dua sudu besar gula-kacau sekejap.
6. Masukkan garam dan secubit perasa-seimbangkan rasa.
7. Sebelum angkat masukkan ikan bilis goreng.
Selamat mencuba...
I read your blog which was very useful for me. I request you to provide the information about oriental sauce, Sambal sotong, etc.
ReplyDelete