 |
| Tauhu Sumbat |
Bahan-bahan:
✔4 keping tahu - dipotong tiga segi dan goreng
✔8 tangkai lada kering yang dah direbus
✔4 tangkai cili padi - potong dua
✔1 biji bawang putih
✔2 biji bawang merah
✔Sedikit belacan
✔Kacang tanah goreng secukupnya
✔Sos cili secukupnya
✔Garam dan gula secukupnya
✔Air masak secukupnya
✔Timun secukupnya - dihiris memanjang
✔Taugeh secukupnya
✔Sedikit lobak merah - dihiris memanjang
Cara-cara penyediaannya:
1. Tauhu yang dah digoreng, belah tengahnya.
2. Timun, lobak dan taugeh direndam dalam air panas sekejap. Toskan, kemudian sumbat dalam tauhu tadi, ketepikan.
3. Lada kering, cili padi, bawang putih, bawang merah dan belacan di goreng dlm minyak panas sebentar.
4. Angkat dan toskan, kemudian masuk dalam blender bersama air masak secukupnya. Mesin hingga halus.
5. Masukkan kacang tanah goreng, mesin sekejap (jangan terlalu halus), keluarkan dan masuk dalam bekas.
6. Campurkan dengan sos cili, gula dan garam, gaul hingga sebati. Rasakan masam, masin dan manis. Lebih sedap jika terasa manisnya.
7. Bila nak makan, jiruskan sambal kacang atas tauhu sumbat tadi.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment