RESEPI NASI GORENG KERABU

Nasi Goreng Kerabu

Bahan-bahan:

✔4 cawan nasi sejuk - dileraikan
✔1 camca besar pes tomyam
✔2 camca besar sambal tumis
✔1 keping dada ayam - dihiris memanjang
✔1 biji bawang besar - dihiris
✔2 ulas bawang putih - dihiris
✔3 cili api - ketuk sikit
✔1 kuntum bunga kantan - hiris halus, tinggalkan sedikit untuk tabur
✔1 batang serai - diambil bahagian putih dan hiris halus
✔1 batang daun kesum - dihiris halus
✔Sedikit taugeh
✔2 biji telur - dipukul sedikit
✔1/2 cawan mix vege
✔Sos ikan secukup rasa - anggaran 1-2 sudu teh
✔3 sudu teh kicap manis
✔Sedikit serbuk lada sulah
✔Garam
✔Hirisan cili padi - untuk hiasan
✔Hirisan daun bawang - untuk hiasan

Cara-cara penyediaannya:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan sambal tumis , serai hiris, cili ketuk dan pes tomyam, kacau rata. Tambah mix vege dan daging ayam gaul rata.

2. Tolak ke tepi kuali, masukkan telur, biar mengeras sikit, dan kacau. Gaul rata.

3. Masukkan nasi dan gaul, tambah sos ikan secukup rasa dan tambah hirisan bunga kantan, taugeh, daun kesum dan kacau hingga rata.

4. Masak sekejap dengan api besar. Rasa dan jika ok boleh matikan api.

5. Tabur hirisan daun bawang, hirisan cili padi dan baki bunga kantan tadi. Hidangkan panas.

Selamat mencuba...