RESEPI AYAM MASAK ASAM PEDAS

Ayam Masak Asam Pedas

Bahan-bahan:

✔Ayam setengah ekor
✔Lada kering dlm 8 biji
✔Bawang merah besar 1 biji
✔2 cubit belacan
✔3 ulas bawang putih
✔Halia seinci
✔Kunyit seinci
✔Pes asam jawa 1 sudu
✔Tumix atau cukup rasa 1 sudu
✔Asam keping sekeping
✔Tomato
✔Kesum
✔Bunga kantan

Cara-cara penyediaannya:

1. Kisar lada kering, bawang merah, bawang putih, halia, belacan dan kunyit sampai betul-betul halus.

2. Masuk minyak dalam periuk, minyak dalam 2 senduk kecik, tumis bahan kisar sampai naik minyak.

3. Masuk ayam tambah air dan asam jawa.

4. Bila ayam da lembut masuk garam.gula sikit dan tumix, asam keping

5. Masuk kantan, tomato dan kesum. Jangan terlalu lama nanti tomato terlalu lembik.

Selamat mencuba...