 |
| Kek Prune Kukus |
Bahan-bahan :
✔250gm mentega
✔360gm tepung gandum
✔3 biji telur grade A
✔170gm gula kaster
✔1 biji buah pala
✔120gm gula kasar - dijadikan gula hangus
✔250gm buah prune - digunting kecil
✔1/2 sudu teh soda bikarbonat
✔1/2 sudu teh cream of tartar
✔Loyang 8" atau tin susu pekat manis di gris
Cara-cara penyediaannya:
1. Ketuk sedikit buah pala, sangai hingga naik bau, kemudian tumbuk hingga halus.
2. Satukan buah prune, tepung gandum, serbuk buah pala, soda bikarbonat dan cream of tartar, gaul rata. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula kaster hingga kembang dan gebu, masukkan telur satu persatu, pukul hingga berkrim.
4. Kaup balik dengan tepung sedikit demi sedikit hingga bergaul rata.
5. Masak gula hingga perang, tutup api, kemudian masukkan 1 sudu besar air panas, kacau hingga rata. Tuang ke dalam adunan kek dan gaul dengan cepat hingga sebati.
6. Tuang adunan ke dalam loyang, tutup dengan aluminum foil dan ikat kelilingnya dengan tali,
7. Kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 3 jam.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment