 |
| Daging Goreng Kunyit Kelantan |
Bahan-bahan:
✔600gm daging
✔2 - 3 inci kunyit hidup - ditumbuk
✔1-2 sudu besar serbuk kunyit
✔2 inci halia - dihiris nipis
✔3 ulas bawang putih - dihiris nipis
✔2 ulas bawang besar
✔Kacang panjang atau kacang buncis
✔Cili merah - dihiris nipis
✔Minyak secukupnya
✔Garam
Cara-cara penyediaannya:
1. Daging dihiris nipis. Gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.
2. Kemudian masukkan daging, halia, bawang putih dan kunyit hidup yang ditumbuk ke dalam kuali dalam dan masukkan sedikit air sehingga paras daging. Rebus sehingga daging lembut sepenuhnya.
3. Tambah air jika air kering. Bila daging dah lembut biar sehingga air kering dan jangan tambah air lagi.
4. Dah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali dan buka api. Goreng daging seketika dengan minyak tu.
5. Masukkan garam jika perlu.
6. Akhir sekali masukkan sayur kacang, bawang besar dan cili potong. Biar sehingga layu dan siap.
Selamat mencuba..
Comments
Post a Comment