 |
| Daging Kuzie |
Bahan-bahan:
✔1 kg daging batang pinang - dipotong dan dicuci bersih
✔1 tangkai daun pudina
✔1 tangkai daun ketumbar
✔3 biji cili merah - dibelah 2
✔3 biji cili hijau - dibelah 2
✔1/2 tin susu cair
✔1/4 tin tomato puri
✔10 biji badam
✔100 gm rempah kari daging
✔50 gm rempah kurma
✔Garam dan serbuk perasa secukup rasa
✔1 kiub daging
Bahan-bahan tumis:
✔2 sudu minyak makan
✔3 ulas bawang merah - dikisar
✔1 ulas bawang putih - dikisar
✔2 inc halia - dikisar
✔2 kuntum bunga cengkih
✔2 biji buah pelaga
✔2 batang kulit kayu manis
Cara-cara penyediaannya:
1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumisan hingga naik baunya.
2. Masukkan rempah kari dan rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air. Bila naik minyak masukkan tomato puri dan juga susu cair.
3. Masukkan daging dan masak sehingga empuk. Masukkan garam dan perasa secukup rasa dan juga 1 kiub daging.
4. Bila sudah masak dan daging empuk, masukkan daun pudina, daun ketumbar, cili merah, cili hijau dan taburkan badam.
5. Bolehlah dihidangkan bersama nasi.
Selamat mencuba...
Comments
Post a Comment